Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык "Первомай"

Шашлык "Первомай"

Отзывы (2)

AlenaPrika

15.11.2021
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусный и сочный шашлык в первые дни мая лучше всего приготовить из свинины с использованием майонеза. Чтобы мясо не получилось суховатым на вкус, приобретите грудинку — в ней есть сальные прослойки.

Описание приготовления:

В майские дни румяный и сочный шашлык подавайте к столу с зеленым луком, укропом, петрушкой и другой свежей зеленью, которой очень много в это время года. Не забудьте про соусы и хлеб, ведь шашлык получится очень сочным и жирным.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Грудинка свиная 1,5 кг (подчеревок)
Лук репчатый 2-3 штук
Майонез 200 мл (любой жирности)
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Приправа для мяса 3-4 щепоток

Количество порций 3

Калорийность

289 ккал

Калорийность

30 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык "Первомай""

Подготовьте указанные ингредиенты. С подчеревка срежьте кожу, жилы и пленки, промойте мясо в воде и обсушите бумажными салфетками.

Нарежьте мясо на порционные кусочки и выложите в глубокую емкость. Размер кусочков определяйте по своему вкусу.

Всыпьте соль и молотый черный перец, добавьте немного приправы для мяса — от нее вкус шашлыка будет ярче.

Очистите луковицу от шелухи и промойте в воде, нарежьте кольцами и выложите в емкость.

Добавьте майонез любой жирности и тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа, если собираетесь жарить шашлык спустя это время, либо поместите в холодильник для маринования и извлеките за час до жарки, чтобы мясо прогрелось.

Спустя указанное время мясо уже замаринуется.

Насадите кусочки мяса на шампуры попеременно с луковыми кольцами.

Разожгите огонь и дождитесь, когда останутся горящие угли. Выложите на мангал шампуры с мясом и обжарьте до готовности минут 10-15 в зависимости от жара.