Главная / Каталог рецептов / Салаты / Сельдерей с морковью по-корейски

Сельдерей с морковью по-корейски

Natali

31.05.2019
Время приготовления: 2 ч.

Многие любят морковку по-корейски, с добавлением различных пряностей. Предлагаю попробовать сельдерей с морковкой, приготовленный таким же способом. Сочетание удачное и блюдо полезное.

Описание приготовления:

Корневой сельдерей и морковь хорошо дополняют друг друга. В данном случае пропорции равные, но можно изменить количество ингредиентов, добавляя больше моркови или сельдерея. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Сельдерей / Корень сельдерея

Блюдо: Салаты

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Состав / Ингредиенты:

Сельдерей корневой 500 грамм
Морковь 500 грамм
Чеснок 3 зубчика
Масло подсолнечное 70 мл
Уксус 9% 1 ст. ложка
Смесь пряностей 2 ст. ложки (для морковки по-корейски)
Сахар 1 ст. ложка
Соль 2 щепотки

Количество порций 4

Калорийность

95 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сельдерей с морковью по-корейски"

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 2

В кастрюлю наливаем масло и уксус.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 3

Добавляем смесь пряностей и рубленный чеснок. С составе пряной смеси: кориандр, сушеный чеснок, паприка, черный перец, красный острый перец и лавровый лист. Все подогреваем. Смесь должна быть теплой, а не горячей.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 4

На специальной шинковке трем корень сельдерея и морковь.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 5

Добавляем соль и сахар. Перемешиваем немного прижимая.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 6

Высыпаем сельдерей с морковью в теплый маринад, перемешиваем, затем утрамбовываем и оставляем мариноваться 1-2 часа, в зависимости от того насколько крупно натерты овощи.