1. Вымойте, очистите и нарежьте свеклу.
2. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
5. И поперчите. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 20 до мягкости.
6. Готовую свеклу можно чуть остудить и при желании нарезать кусочками поменьше. На тарелку выложите зелень, свеклу, добавьте сыр.
7. Чуть полейте бальзамиком, добавьте немного бекона при желании и подавайте салат с запеченной свеклой к столу.