Подготовьте все ингредиенты.
Рукколу помойте, обсушите, переложите в большую миску.
Помидоры черри нарежьте на четвертинки, орехи крупно порубите ножом.
Манго нарежьте квадратиками, колечки ананаса разрежьте на 4 части. Обжарьте фрукты на сухой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Соедините все ингредиенты вместе. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Салат с манго и ананасом готов, приятного вам аппетита!