Подготовьте все ингредиенты.
Тофу нарежьте кубиками. Сбрызните тофу белым винным уксусом, посолите и оставьте на 10 минут.
Рукколлу помойте и обсушите. Переложите в глубокую салатную миску.
Миндальные лепестки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте их в миску.
Малину помойте, обсушите и переложите в тарелку.
Сверху полейте салат бальзамическим соусом.
Салат с малиной готов, приятного аппетита!