1. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте маленькими кубиками.
2. Отварное филе нарежьте так же, как и перец.
3. Смешайте филе с перцем, добавьте немного соли и заправьте майонезом.
4. Выложите салат на блюдо и сформируйте голову лошади. Смажьте майонезом, если получилось суховато.
5. Следующим слоем выложите мелко натертый яичный белок.
6. Грибы обжарьте в растительном масле. Когда они остынут, выложите ими крайний слой салата: гриву, глаза и ноздри лошади.