1. Вымойте и обсушите капусту, удалите у нее листочки.
2. Аккуратно отделите соцветия и измельчите в блендере.
3. Добавьте соль и сок лимона, перемешайте и оставьте минут на 30.
4. Соедините с измельченным луком, петрушкой, укропом и мятой. Добавьте семена граната, соль и специи по вкусу, оливковое масло.
5. Тщательно перемешайте — и можно подавать салат с цветной капустой и гранатом к столу.
Приятного аппетита!