Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Примавера"

Салат "Примавера"

16.04.2024
Время приготовления: 25 мин

Салат "Примавера" — холодный салат с макаронами и овощами. Он получается сочным, ярким и насыщенным по вкусу. Салат "Примавера" понравится тем, кто любит кухню в итальянском стиле.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат "Примавера". Вместо бобов эдамаме можно использовать зеленый свежий горошек, а стручковую фасоль заменить на зеленую спаржу. Из зелени также можно использовать петрушку и мяту.

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Макароны 100 грамм (фузилли)
Помидоры черри 50 грамм
Стручковая фасоль 50 грамм
Бобы 30 грамм (эдамаме)
Морковь 40 грамм
Майонез 20 грамм
Сметана 15 грамм
Лимон 1/2 штуки (сок и цедра)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Брокколи 60 грамм
Оливки 20 грамм (на гриле)
Чеснок 1 зубчик
Зелень 10 грамм (лук зеленый, базилик)

Количество порций 1

Калорийность

145 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Примавера""

Подготовьте все ингредиенты.

Брокколи, бобы эдамаме и стручковую фасоль приготовьте на пару. Достаточно будет 3-4 минут. Либо можно просто отварить овощи в кипящей подсоленной воде.

Помидоры черри и оливки разрежьте пополам, морковь очистите и натрите на терке, либо порежьте соломкой.

Макароны отварите до состояния аль денте в кипящей подсоленной воде. Затем слейте воду, промойте макароны в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Для соуса смешайте майонез со сметаной. Добавьте лимонную цедру и сок (по вкусу), измельченный зубчик чеснока, соль и черный молотый перец. Все перемешайте.