Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Моцарелла с помидорами"

Салат "Моцарелла с помидорами"

28.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Во мне всегда возбуждает аппетит этот классический итальянский салат, который я готовлю с огромным удовольствием. Главное здесь — самые свежие, спелые и сочные помидоры, а также хорошая моцарелла.

Описание приготовления:

Сегодня захотелось немного поменять классику на стиль более фантазийный, поэтому привычный рецепт решила дополнить клубникой. В итоге клубника-искусительница подтолкнула меня к удачному эксперименту — она оказалась в салате! А еще я решила на скорую руку песто соус сделать. Вместе такая кулинарная композиция получилась весьма вкусной и необычной. Попробуйте и вы! А сейчас расскажу, как приготовить салат моцарелла с помидорами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Ягоды / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла

Блюдо: Салаты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 350 грамм (обычные или черри)
Сыр "Моцарелла" 250 грамм
Клубника 350 грамм
Сыр твердый 1/3 стакана
Базилик 1 и 1/2 стакана
Фисташки 1 стакан
Чеснок 1 зубчик
Мята 1/4 стакана
Масло оливковое 1/3 стакана
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Салат "Моцарелла с помидорами""

Порежьте помидорки черри и клубнику на половинки. В небольшой миске смешайте их с шариками моцареллы. Добавьте туда листья базилика, посолите и приправьте по вкусу.

Теперь займитесь соусом: с помощью блендера измельчите твердый сыр, фисташки, чеснок, мяту, базилик (3/4 стакана). Влейте немного оливкового масла и доведите до однородной консистенции, добавив немножко соли для вкуса. Перемешайте.

Соус готов, теперь его следует добавить (пару ложек) в помидоры и клубнику. Аккуратно перемешайте, чтобы соус хорошенько пропитался.

Наш салат готов! Подавайте его сразу же.

На заметку: питательный салатик получается довольно калорийным. На одну порцию — 667 кКал. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Оценить рецепт Салат "Моцарелла с помидорами"