Салат "Лисья шуба" с красной рыбой

Лорик Трюм

07.11.2023
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Салат с красной рыбой слоями завоюет любовь всех, кто его пробовал. Получается он намного нежнее, чем привычная селедка под шубой и яркая по внешнему виду. Да и времени много не отнимет. Приступим!

Описание приготовления:

Овощи и рыбу для салата можно не только сварить, но и запечь в духовке, завернув в фольгу или приготовить в микроволновке. Приготовить их лучше накануне, тогда овощи не будут липнуть к терке, а яйца легче очистятся. Если яйца свежие и плохо чистятся, разбейте скорлупу и подержите яйца немного в воде. Вода проникнет под скорлупу, и она очистятся без труда. Майонез лучше всего сделать домашний, но можно заменить на натуральный йогурт или густую сметану, смешанную с горчицей и солью.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Горбуша 250 грамм (отварная)
Картофель 2 штуки (отварной)
Морковь 1 штука (отварная)
Яйца 2 штуки (отварные)
Майонез 80 грамм
Лук красный 50 грамм
Зелень 15 грамм

Количество порций 4

Калорийность

150 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Лисья шуба" с красной рыбой"

Салат "Лисья шуба" с красной рыбой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Лисья шуба" с красной рыбой. Горбушу и овощи отварите заранее.

Салат "Лисья шуба" с красной рыбой - фото шаг 2

Кулинарное кольцо установите на сервировочное блюдо. Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Выложите картофель внутрь кольца и утрамбуйте.

Салат "Лисья шуба" с красной рыбой - фото шаг 3

Яйца очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке и смешайте с небольшим количеством майонеза. Выложите массу поверх картофеля.

Салат "Лисья шуба" с красной рыбой - фото шаг 4

Красный лук мелко порежьте и посыпьте белки.

Салат "Лисья шуба" с красной рыбой - фото шаг 5

Горбушу переберите от костей и кожи, измельчите. Выложите в кольцо и примните. Смажьте рыбу майонезом.

Салат "Лисья шуба" с красной рыбой - фото шаг 6

Яичные желтки измельчите и выложите на рыбу. Примните ложкой, смажьте оставшимся майонезом.

Салат "Лисья шуба" с красной рыбой - фото шаг 7

Вареную морковь почистите и натрите на крупной терке. Выложите поверх салата ровным слоем. Уберите салат в холодильник на два часа, затем удалите кольцо, украсьте зеленью, рыбой и подавайте к столу.