Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из риса

Салат из риса

19.03.2017
Время приготовления: 50 мин

У каждого сытного салата должна быть основа, т.е. главный ингредиент, который соединит все остальные. Довольно часто используют крупы. Они идеально подойдут для многих вариантов подобных блюд.

Описание приготовления:

Например, я предлагаю вам узнать о том, как приготовить салат из риса средиземноморский. С виду даже и не скажешь, что это не горячее, ведь здесь действительно много риса, а к нему лишь немного добавляются другие продукты небольшими кусочками. Большую роль играет заправка, которую мы сделаем сами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Орехи / Крупы / Рис / Фисташки / Басмати

Блюдо: Салаты

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рис басмати 1 стакан
Сок лимона 2,5 ст. ложки
Цедра апельсина 1 ч. ложка
Сок апельсина 2 ст. ложки
Оливковое масло 0,25 стакана
Корица 0,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зеленый лук 1 пучок
Смородина сушеная 0,5 стакана
Фисташки 3/4 стакана
Петрушка 0,5 пучка
Вода 4 литра

Количество порций 6

Как приготовить "Салат из риса"

Рис поджарьте на сковороде с толстым дном до прозрачного цвета.

Вскипятите 4 литра воды. Добавьте в неё 2 чайные ложки соли и рис. Отварите его до готовности (примерно в течение 8 минут). Затем рис распределите на листе, чтобы он охладился.

Для заправки соедините в миске сок лимона и апельсина, масло, корицу и цедру.

Затем добавьте в заправку соль и перец. Хорошо всё перемешайте.

В заправку добавьте фисташки, смородину и мелко нарезанный лук вместе с петрушкой, но не всей.

Соедините рис с заправкой и другими ингредиентам. Всё перемешайте. Оставьте салат минимум на 20 минут. Украсьте салат петрушкой перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из риса