Салат из чечевицы с овощами
Салат из чечевицы с копченой рыбой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат из чечевицы с копченой рыбой - это очень сытный салат с кисло-копченым вкусом, пользующийся большой популярностью в польской национальной кухне. Делюсь рецептом с фото.
Описание приготовления:
Рецепт салата из чечевицы с копченой рыбой изобретен не мной - это достаточно популярный польский традиционный салат, который я позаимствовала из одной книги кулинарных рецептов. Сперва отнеслась к рецепту скептически, но когда приготовила, поняла, что в моем арсенале - на один вкусный салат больше :) Попробуйте и вы!Состав / Ингредиенты:
- Чечевица зеленая 200 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Морковь 150 грамм
- Сельдерей 50 грамм
- Растительное масло 90 мл
- Уксус бальзамический 0,5 ч. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
- Петрушка 70 грамм
- Хрен корневой 5 грамм
- Рыба холодного копчения 400 грамм
- Салат зелёный 300 грамм
Количество порций
5
Как приготовить "Салат из чечевицы с копченой рыбой"
Очищенные и мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей обжарить в растительном масле. Чечевицу отварить так, как указано на упаковке.
Готовую поджарку посолить и поперчить, добавить к ней бальзамический уксус.
Зелень мелко нарубить и смешать с отваренной чечевицей.
Корневой хрен необходимо натереть на мелкой терке.
Поджарку смешиваем с чечевицей и заливаем соусом, приготовленным путем смешивания натертого хрена, растительного масла, соли, перца и винного уксуса. Перемешиваем.
Рыбу отдираем от кости, очищаем от мелких косточек, мелко нарезаем.
Помыть, осушить и нарвать руками листья салата. Выложить их на дно порционных тарелок.
На листья салата выкладываем чечевицу с овощами, сверху - кусочки рыбы. Готово!
Оценить рецепт Салат из чечевицы с копченой рыбой
5.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов