Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Рождественский пирог русский

Рождественский пирог русский

02.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Озаботились поиском несложной и вкусной выпечки на праздничный стол? Тогда предлагаю вам очень классную и действительно простую идею, как приготовить рождественский пирог русский с сухофруктами.

Описание приготовления:

Почему русский? Все просто: этот рецепт очень похож на классический вариант английского пирога, однако он претерпел некие изменения, отчего стал действительно представителем русской кухни. Вы можете использовать не только указанные сухофрукты, но и любимые цукаты, орехи, сушеные фрукты по вкусу. Обязательно рекомендую дополнить ваш рождественский стол этим чудным пирогом.

Назначение: На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сахар 0.5 стакана
Сливочное масло 125 грамм
Яйцо 2-3 штук
Мука 1 стакан (примерно)
Сода 0.5 ч. ложки
Вода 100 мл
Коньяк 100 мл
Сухофрукты 500 грамм (примерно)

Количество порций 6

Как приготовить "Рождественский пирог русский"

Рождественский пирог русский - фото шаг 1

1. Чем разнообразнее будет ваш набор сухофруктов, тем аппетитнее будет пирог. В данном случае это изюм, курага, инжир и клюква. Крупные сухофрукты нужно немного измельчить. Выложите их в небольшой сотейник.

Рождественский пирог русский - фото шаг 2

2. Добавьте половину масла, половину сахара, воду и коньяк. Поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая. Сахар должен полностью раствориться, а алкоголь — испариться. Помешивая, томите минуты 3. После снимите с огня и остудите немного.

Рождественский пирог русский - фото шаг 3

3. Отдельно взбейте оставшееся масло с сахаром, добавьте яйца. Всыпьте просеянную муку с гашеной содой. Перемешайте до однородности.

Рождественский пирог русский - фото шаг 4

4. Выложите тесто к смеси сухофруктов. Переложите в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Рождественский пирог русский - фото шаг 5

5. Выпекайте до румяности около 40-55 минут (в зависимости от размера формы). Вот и все, аппетитный рождественский пирог готов. Вкусных вам праздников!

Оценить рецепт Рождественский пирог русский