Рисовый пудинг из бурого риса

Катерина

23.07.2024
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Бурый рис — цельнозерновой продукт, поэтому имеет богатый состав полезных веществ и в несколько раз превосходит обычный белый. Предлагаю приготовить из бурого риса пудинг.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рисовый пудинг из бурого риса. Кокосовое молоко выбирайте высокой жирности, можно разбавить его 50/50 с обычным молоком, а количество сахара лучше подбирайте по вкусу. Из пряностей также можно добавить цельный кардамон, цедру апельсина и гвоздику. Пудинг можно подавать на завтрак или в качестве десерта. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Крупы / Рис / Коричневый рис

Блюдо: Десерты / Пудинг

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рис бурый 120 грамм
Вода 400 мл
Молоко кокосовое 320 мл
Сахар 4 ст. ложки
Корица палочки 1 штука
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Голубика 80 грамм (для подачи)
Персик 1 штука (для подачи)
Миндальные лепестки 4 ч. ложки (для подачи)
Соль 1 щепотка

Количество порций 4

Калорийность

129 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рисовый пудинг из бурого риса"

Рисовый пудинг из бурого риса - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Рисовый пудинг из бурого риса - фото шаг 2

Бурый рис замочите на 1-2 часа в чистой воде, после промойте и откиньте на сито. После замачивания рис быстрее приготовится и лучше разварится.

Рисовый пудинг из бурого риса - фото шаг 3

Переложите рис в сотейник с толстым дном, влейте воду и добавьте щепотку соли. На среднем огне доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне около 45 минут до готовности, пока рис полностью не впитает всю воду.

Рисовый пудинг из бурого риса - фото шаг 4

Влейте кокосовое молоко, добавьте сахар по вкусу, ванильный экстракт и палочку корицы. Все перемешайте.

Рисовый пудинг из бурого риса - фото шаг 5

Снова доведите до кипения и варите еще 15-20 минут. После уберите палочку корицы.

Рисовый пудинг из бурого риса - фото шаг 6

Готовый пудинг разложите порционно, добавьте нарезанный персик, голубику и миндальные лепестки. Рисовый пудинг из бурого риса готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Рисовый пудинг из бурого риса