Солянка традиционная
Рецепт солянки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем.
Описание приготовления:
Наверное, уже все знакомы с густым, наваристым и очень вкусным супом под названием солянка. Рецептов ее приготовления существует большое количество. В мясную сборную солянку обычно добавляют разные копчености и мясо. Готовить ее не сложно и лучше всего приготовить солянку после праздника из оставшихся продуктов и получится не так дорого. А сегодня я поделюсь с вами простым рецептом солянки. Получается вкусно.Состав / Ингредиенты:
- Копченая колбаса 200 грамм
- Лавровый лист 4 штуки
- Сметана 100 мл (по вкусу)
- Лимон 1 штука
- Черный молотый перец 1-2 щепоток (по вкусу)
- Лук-порей 1 штука
- Соль 1/2 ч. ложки (по вкусу)
- Корень сельдерея 1/2 штуки
- Зелень 1 пучок (петрушка, укроп)
- Томатная паста 200 мл
- Копченый бекон 200 грамм
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Каперсы 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Маслины 100 грамм
- Соленые огурцы 5 штук
- Репчатый лук 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Душистый перец 2-3 штук
Количество порций
3
Калорийность
129 ккал
Калорийность
4 г
Белки
11 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Рецепт солянки"
Нарезаем колбасу и бекон произвольными небольшими кусочками , перекладываем в кастрюлю и обжариваем несколько минут.
Затем добавляем сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и готовим до прозрачности лука.
Дальше добавляем морковь и сельдерей, порезанные тонкими кружками, и мелко нарезанный лук-порей. Обжариваем, помешивая, минут 10.
Огурцы нарезаем кружочками и вместе с каперсами и оливками тоже отправляем в кастрюлю. Перемешиваем и жарим минут 10. Дальше добавляем измельченный чеснок, душистый перец, лавровый лист и наливаем 1,5 л воды.
Не забываем добавить томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты, доводим суп до кипения, делаем небольшой огонь и варим минут 15-20.
В готовый суп добавьте черный молотый перец и посолите по вкусу.
Подавать солянку нужно с долькой лимона, добавив сметану и посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рецепт солянки
5.0
153
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
12.11.2017 23:58 
Солянка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов