Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пышки с мёдом

Пышки с мёдом

Sigma002

12.02.2022
Время приготовления: 1 ч. 5 мин

Очень давно, в Санкт-Петербурге, были распространены пышечные. В них готовили разную выпечку, но визитной карточкой, конечно, были пышки. Это сладкое жареное тесто. Давайте приготовим и мы!

Описание приготовления:

Пышки с мёдом — калорийное, сладкое блюдо. Помимо содержания жиров в тесте, они обжариваются в растительном масле. Обжаривать пышки нужно на умеренном, почти слабом огне. Тесто содержит творог, поэтому прожаривается медленно. Готовые пышки, после остывания, имеют слегка влажную структуру. К ним хорошо подать сметану или кефир.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мёд

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 220-240 грамм
Разрыхлитель для теста 10 грамм
Сахар 1 ст. ложка
Масло сливочное 120 грамм (или спред)
Соль 1/4 ч. ложки
Творог 160 грамм
Мед 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука

Количество порций 3

Калорийность

359 ккал

Калорийность

7 г

Белки

22 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пышки с мёдом"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сливочное масло слегка подогрейте, чтобы оно подтаяло, но не полностью растопилось.

В чаше соедините творог, мёд, сахар, соль, яйцо. Перемешайте погружным блендером.

К массе добавьте подтаявшее масло. Перемешайте.

Всыпьте муку, разрыхлитель.

Начните замешивать тесто с помощью лопатки или ложки. Как только оно соберется в комочки, месите руками. Если тесто имеет мажущую консистенцию, добавьте муку.

Готовое тесто не липнет к рукам. Оно лёгкое. Оставьте его при комнатной температуре на 15 минут.

По истечении времени, тесто поделите на 8 частей, в пределах 60 грамм каждая.

Придайте заготовкам удлиненную форму, прижмите ладонью до толщины 1,5 см.

В сотейнике или жаровне разогрейте растительное масло. Обжарьте заготовки на умеренном огне до готовности. Так как тесто содержит сахар и мёд, оно быстро зарумянивается, поэтому следите за огнем, чтобы пышки не подгорели.