Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Постные щи

Постные щи

Виталия

03.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Постные щи - отличный горячий супчик для тех, кто постится или просто хочет устроить разгрузочный день. Готовятся щи просто и из доступных ингредиентов, но получаются - просто объедение.

Описание приготовления:

Когда мясные блюда в конец надоедают, я варю огромную кастрюлю самых обыкновенных постных щей, жарю к ним какие-нибудь пирожки и питаюсь этим два-три дня. Разгрузка желудка получается великолепная. Вообще, лично для меня скромные постные щи - это суп номер один. Готовятся до безобразия просто, но получаются восхитительно вкусными - словами передать это сложно, но если вы любите щи, то наверняка понимаете, что я имею в виду :) Так что готовлю я постные щи не только в пост, но и вообще круглый год.

Для всех любителей этого замечательного русского традиционного супа рассказываю, как приготовить постные щи и порадовать свой желудок и вкусовые рецепторы. Надеюсь, рецепт вам понравится и пригодится ;)
Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Капуста квашенная 700 грамм
Грибы сухие 50 грамм
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Растительное масло 4 ст. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка
Лавровый лист 3 штуки
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Количество порций 8

Калорийность

94 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные щи"

Ингредиенты.

Сушеные грибы нужно предварительно замочить в холодной воде на пару часов.

Лук почистить и мелко нарезать.

Морковь почистить и крупно натереть.

Разогреть в сковороде немного масла, обжарить лук с морковью на среднем огне до мягкости (6-7 минут помешивая).

Добавить капусту, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне, иногда помешивая, в течение 1 часа.

В конце тушения капусты добавляем в сковороду томат, перемешиваем и тушим вместе еще 5-10 минут.

Грибы тем временем промываем, заливаем новой водой и варим полчаса на среднем огне без крышки.

Затем в кастрюлю с грибным бульоном необходимо добавить все содержимое сковороды, а также лавровый лист, перец и соль. Варим еще 10-15 минут на среднем огне.