70 страшно вкусных идей с фото:Помадки для булочек
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Помадкой можно украсить любую выпечку: торты, пирожные, булочки, пончики, а также она скроет недостатки формы. Есть множество вариаций, расскажу об одной, как приготовить помадки для булочек.
Описание приготовления:
Очень популярна помадка из сахарной пудры, такую часто делают для пасхальных куличей. Для пончиков делают шоколадную помадку, а вот для булочек можно использовать любую. Сегодня — помадка из маршмеллоу (подобие зефира). Можете использовать ее для булочек с начинкой или без.Состав / Ингредиенты:
- Сахарный песок 1,5 стакана
- Вода 0,5 стакана
- Яичный белок 1 штука
- Маршмеллоу 18 штук
Количество порций
6
Как приготовить "Помадки для булочек"
1. Охлажденный яичный белок выложите в миску и хорошенько взбейте до образования мягких пиков.
2. В сотейник налейте воду, добавьте сахарный песок и отправьте его на огонь. Доведите его температуры в 112 градусов по Цельсию.
3. Подушечки маршмеллоу разделите на небольшие кусочки.
4. Снимите сахарный сироп с огня и добавьте в него маршмеллоу, хорошенько перемешайте деревянной лопаткой.
5. Спустя 1-3 минуты переложите содержимое сотейника в миску к взбитым белкам, взбейте с помощью миксера до образования однородной массы.
6. У вас получится густая и тягучая помадка. Наносите ее на остывшие булочки или другую выпечку.
Оценить рецепт Помадки для булочек
5.0
1
Редакция рекомендует:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов