Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Поджарка из рыбы

Поджарка из рыбы

05.02.2016
Время приготовления: 30 мин

Блюдо, которое готовится очень просто и понравится всем, кто будет его вкушать. Как следует из названия - ингредиенты мы будем жарить. В этом рецепте их всего два, поэтому и готовится оно быстро.

Описание приготовления:

Чтобы вкусно и быстро приготовить поджарку из рыбы, я предлагаю вам воспользоваться этим простым рецептом. Это блюдо готовится из рыбы без мелких костей, поэтому филе любой красной рыбы прекрасно нам подойдет. А с таким ингредиентом, как грибы, блюдо заиграет по-новому. Вы привыкли жарить рыбу с луком? Рекомендую попробовать и с грибами, вкус вас не разочарует. Рассказываю, как приготовить поджарку из рыбы. На гарнир лучше всего подойдет картофель, рис или макароны.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе семги 250-300 грамм
Шампиньоны 200 грамм
Масло растительное 3-4 ст. ложек
Соль 0,5 ч. ложки
Молотая паприка 0,5 ч. ложки
Базилик сухой 0,5 ч. ложки
Зелень петрушки 15 грамм

Количество порций 2

Калорийность

220 ккал

Калорийность

11 г

Белки

20 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Поджарка из рыбы"

Филе семги нарезаем небольшими кусочками.

Складываем в миску, посыпаем щепоткой соли, сушеным базиликом и паприкой. Перемешиваем и оставляем минут на 10, пусть слегка промаринуется.

Подготовим грибы: помоем их и нарежем.

Разогреем сковороду, добавим половину растительного масла и обжарим грибы на большом огне до золотисто-румяного цвета. Слегка посолим.

Обжариваем со всех сторон на оставшемся масле подготовленные кусочки рыбы. Жарится она быстро.

Добавляем к обжаренной рыбе грибы и мелко нарезанную зелень петрушки. Перемешиваем, накрываем крышкой и уменьшаем огонь до слабого. Готовим еще минут 5, пусть вкусы и запахи ингредиентов перемешаются.

Оценить рецепт Поджарка из рыбы