Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с повидлом на кефире

Пирожки с повидлом на кефире

Sigma002

17.03.2022
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Выпечка, которая придётся по душе всей семье — это пирожки с повидлом. Предлагаемый ниже рецепт хорош во всём. Быстро готовится, а пирожки имеют отменный вкус. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Лично меня этот рецепт выручает тогда, когда остался кефир или он невкусный. Тесто получается в работе послушным, не требует дополнительной муки. А готовые пирожки мягкими и воздушными, хорошо держат форму. Для начинки выбирайте густое повидло. На заготовку выкладывайте не более одной столовой ложки без горки. Следуя рецепту и учитывая нюансы, выпечка обязательно порадует своим внешним видом и вкусом.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Кефир 200 мл
Масло растительное 100 мл
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Дрожжи 30 грамм (свежие)
Повидло 10 ст. ложек (густое)
Мука пшеничная 400-420 грамм

Количество порций 2

Калорийность

331 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с повидлом на кефире"

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 2

Соедините в чаше кефир и растительное масло. Подогрейте в микроволновке до температуры 36-38 градусов.

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 3

Добавьте в кефирную массу дрожжи и сахар. Перемешайте.

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 4

Всыпьте муку, соль. Начните замешивать тесто с помощью венчика.

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 5

Как только станет трудно перемешивать, месите руками.

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 6

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Округлите его и выложите в чашу. Прикройте чашу полотенцем и уберите тесто в тёплое, без сквозняков место на 30 минут.

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 7

Через указанное время тесто увеличится в объеме, оно готово к разделке.

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 8

Тесто поделите на 10 равных частей.

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 9

Каждую часть разомните в лепешку с диаметром 11-12 см. На середину заготовки выложите столовую ложку без горки повидла.

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 10

Придайте пирожкам форму треугольника.

Пирожки с повидлом на кефире - фото шаг 11

Подготовленные пирожки переложите на противень. Оставьте на 30 минут для расстойки. После заготовки смажьте яйцом, по желанию. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.