70 страшно вкусных идей с фото:Пирожки с картошкой по бабушкиному рецепту
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю пожарить вкусные и питательные пирожки с картошкой по бабушкиному рецепту. Для теста используйте простоквашу, муку, соду и немного постного масла. Начинка — картофельная с жареным луком.
Описание приготовления:
Пожарьте вкусные пирожки с картошкой. Предлагаю проверенный бабушкин рецепт! Раньше часто готовили пирожки на основе простокваши, в доме всегда было прокисшее молоко. Но стоит отметить, что пирожки на простокваше получаются пышными, мягкими и такими аппетитными!Состав / Ингредиенты:
- Соль 2 ч. ложки (1 ч.л. — в тесто, 1 ч.л. — для начинки)
- Картофель 350-400 грамм
- Лук репчатый 50 грамм
- Черный перец молотый По вкусу
- Сахар 1/2 ч. ложки (для теста)
- Мука пшеничная 550 грамм
- Простокваша 250 грамм
- Растительное масло 140 грамм (40 грамм — в тесто, 40 грамм — для обжарки лука, 60 грамм — для обжарки пирожков)
- Сода пищевая 1 ч. ложка
Количество порций
6
Калорийность
267 ккал
Калорийность
6 г
Белки
11 г
Жиры
32 г
Углеводы
Как приготовить "Пирожки с картошкой по бабушкиному рецепту"
Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста.
Ингредиенты для начинки.
Влейте простоквашу в емкость для замеса теста. Добавьте соду и перемешайте.
Всыпьте сахар и соль в простоквашу, размешайте.
Влейте немного постного масла в тесто.
Всыпьте просеянную пшеничную муку и начните замешивать тесто.
Замесите тесто, скатав мягкий шар. Отставьте в сторону "отдыхать", прикрыв полотенцем.
Приготовьте начинку. Почистите картошку и отварите в подсоленной воде 25 минут до мягкости. Затем горячую воду слейте.
Почистите лук и нарежьте кубиками. Обжаривайте лук с добавлением растительного масла. Лук жарьте 5 минут до золотистого цвета.
Всыпьте жареный лук в картошку.
Разомните картошку в пюре, добавьте по вкусу черный перец. Перемешайте начинку, попробуйте на соль. Начинку немного остудите, чтобы она стала теплой.
Тесто разделите на небольшие шарики, каждый придавите ладошкой или раскатайте слегка скалкой, выложите в центр 1 ложку картофельной начинки.
Слепите пирожки, придавите ладошкой, чтобы пирожки стали тонкими.
Разогрейте масло в сковороде, сделав средний огонь. Обжаривайте пирожки с двух сторон по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирожки с картошкой по бабушкиному рецепту
5.0
22
Редакция рекомендует:
Пирожки с картошкой за 5 минут
Жареные пирожки с картошкой
Бабушкины шаньги
Тесто на пирожки с картошкой
Бабушкины пирожки (самые вкусные)
Пирожки на картофельном отваре
Жареные пирожки с картошкой без дрожжей
Пирожки на кефире (с картошкой и печенью)
Картофельные шаньги
Пирожки с картошкой по-татарски
Пирожки "Лапти" с картошкой
Пирожки с картофелем "Подковки"
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов