Домашние пирожки c капустой
Пирожки с капустой и яйцом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт достался мне от бабушки. Я обожаю печь и есть и пироги и пирожки с капустой и яйцом. И мои сыновья их тоже считают своими любимыми пирожками. Попробуйте и вы с этим согласитесь!
Описание приготовления:
Пирожки с капустой и яйцом по этому рецепту получаются необыкновенно вкусными и аппетитными. Мои дети съедают их с холодным молоком почти сразу и просят ещё. Я очень подробно написала как приготовить тесто и испечь пирожки с капустой и яйцом. Это мой фирменный рецепт. Иногда я пеку не пирожки, а большой пирог с такой же начинкой. Он выглядит более торжественно и его можно печь для праздничного стола. Советую вам сделать такие пирожки с капустой и яйцом !Состав / Ингредиенты:
- Мука 3 стакана
- Молоко 250 мл
- Дрожжи 7 грамм (сухие)
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1,5 ч. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Масло сливочное 50 грамм
- Капуста белокочанная 500 грамм
- Перец По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Пирожки с капустой и яйцом"
Готовим начинку. Капусту моем и шинкуем. В кастрюле кипятим воду, опускаем туда нашинкованную капусту и снова доводим до кипения. Яйца так же отвариваем вкрутую.
Бланшированную капусту откидываем в дуршлаг.
Яйца мелко рубим, сливочное масло растапливаем и всё добавляем к капусте. Солим и перчим по вкусу.
Готовим тесто. Молоко нагреваем, но не сильно. Добавляем туда сахар, 1 столовую ложку муки и дрожжи.
Даём опаре поднять в теплом месте минут 10.
Муку просеиваем и постепенно добавляем к ней опару. Добавляем так же растительное масло и соль. Хорошо вымешиваем тесто.
Смазываем миску растительным маслом и перекладываем туда тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.
Подошедшее тесто хорошо месим и разделяем на кусочки. Каждый кусочек раскатываем, кладем начинку и формируем пирожки.
Выкладываем пирожки на смазанный растительным маслом противень и отправляем в духовку 200 градусов, пока не подрумяняться до красивой корочки. Пирожки с капустой и яйцом готовы!
Оценить рецепт Пирожки с капустой и яйцом
5.0
21
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Валерия Козлова 
20.10.2022 15:40
замечательный рецепт, готовлю по нему уже 4ый раз, всё идеально, можно добавлять разные начинки и получается очень вкусно. Тесто воздушное, нежное.
Екатерина Кислова
22.03.2020 14:32
Пропорции не совпадают. Я давно пеку, тут много непонятного по соотношению муки и молока, количеству начинки и способу ее подготовки. Для подъёма теста как-то мало времени и вмешивается оно единожды. В процессе пришлось дорабатывать то, что автор пишет.
Екатерина Лежнёва
12.02.2019 23:53
Спасибо!!!!! пеку очень много, но с пирогами всегда не ладила. пироги получались каменные! сегодня приготовила по вашему рецепту и о чудо!!!!!! сижу наслаждаюсь!!!! ваш рецепт теперь на почетном месте в моей коллекции рецептов
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов