Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки дрожжевые на воде

Пирожки дрожжевые на воде

24.10.2025
Время приготовления: 2 ч.

Пышное тесто для пирожков можно приготовить даже на воде. Главное тщательно отнеситесь к выбору дрожжей. А воду необходимо брать теплую, примерно 36-38 градусов.

Описание приготовления:

Такое дрожжевое тесто на воде подходит для пирожков с любой начинкой или для пирога. Начинку можно взять сладкую, например, густой джем, или не сладкую, например, тушеную капусту. Попробуйте!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Вода 250 мл
Мука 550 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Дрожжи сухие 7 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

275 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки дрожжевые на воде"

Чтобы приготовить дрожжевое тесто на воде, подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Воду нагрейте до теплого состояния.

В чашу налейте теплую воду, всыпьте соль, сахар и сухие дрожжи. Смешайте.

Влейте растительное масло. Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.

Сразу всю муку не всыпайте. Ориентируйтесь по консистенции готового теста. Оно будет мягкое, пластичное и почти не будет липнуть к рукам. Смажьте руки растительным маслом и обомните тесто снаружи. Сформируйте комок. Накройте чашу полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы тесто подошло.

В это время можно заняться приготовлением начинки. Если в сладком варианте можно взять готовый джем, то для не сладкого варианта капусту надо приготовить. Обжарьте 3-5 минут измельченные морковь с луком.

Затем добавьте в сковороду нашинкованную капусту и немного воды. Тушите капусту под крышкой, помешивая, 15-20 минут. По вкусу подсыпьте соль и специи.

За это время дрожжевое тесто хорошо подошло. Можно делать пирожки.

Из теста формируйте небольшие лепешки, выкладывайте начинку и формируйте пирожки.

Выложите пирожки на противень. Верх можно смазать желтком или молоком и посыпать кунжутом. Готовьте пирожки в духовке при 180 градусах, примерно 12-15 минут.