Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог с сыром, помидорами и оливками

Пирог с сыром, помидорами и оливками

Леночка

22.01.2018
Время приготовления: 1 ч.

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог с сыром, помидорами и оливками - очень ароматный и вкусный пирог, который чем-то напоминает пиццу. Начинка из оливок, сыра и помидоров - объедение!

Описание приготовления:

В качестве основы для пирога лучше всего использовать песочное тесто - оно не подымается во время выпечки и остается рассыпчатым. Кроме того, начинка остается влажной даже после выпечки - нежный сыр бри в сочетании с яичной заливкой играют роль соуса. Если хотите сделать пирог более сытным и похожим на пиццу, добавьте немного салями или грибов - получится не только вкусно, но и очень ароматно.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Оливки / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука 225 грамм
Холодное сливочное масло 115 грамм
Холодная вода 50 грамм
Молоко 1 стакан
Оливки 2/3 стакана
Помидоры 2 штуки
Яйцо 2 штуки
Зелень 1 пучок
Сыр бри 200 грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Пирог с сыром, помидорами и оливками"

Пирог с сыром, помидорами и оливками - фото шаг 1

1. Муку перетрите с холодным сливочным маслом до состояния мелкой крошки. Добавьте холодную воду и замесите тугое тесто. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Пирог с сыром, помидорами и оливками - фото шаг 2

2. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Выложите тесто в форму, сформировав бортики. Наколите тесто вилкой, выстелите на него пергамент и насыпьте груз. Отправьте в холодильник на 20 минут.

Пирог с сыром, помидорами и оливками - фото шаг 3

3. Отправьте основу в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Затем выньте наполнитель и оставьте еще на 5 минут при 180 градусах. Сыр, оливки и помидоры нарежьте небольшими кусочками.

Пирог с сыром, помидорами и оливками - фото шаг 4

4. Выложите начину на готовую основу. Яйца взбейте с солью и перцем венчиком, добавьте молоко и рубленую зелень. Хорошо перемешайте и залейте основу с начинкой.