Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с калиной из песочного теста

Пирог с калиной из песочного теста

18.11.2021
Время приготовления: 1 ч.

Песочный пирог с калиной — обычная, но невероятно вкусная и нежная выпечка, которая покоряет сочетанием песочного теста с лёгкой калиновой горчинкой. Простой и доступный десерт на сладкий стол.

Описание приготовления:

Песочное тесто необычайно популярно среди кулинаров. Огромное количество рецептов выпечки с этим тестом стало по-настоящему популярным и востребованным. И конечно среди них пироги с фруктами или ягодами. Предлагаю рецепт пирога с известной, но многими забытой в кулинарии ягодой — калиной. А ведь наши бабушки, да и мамы давно использовали калину в выпечке, наряду с традиционными ягодами. Способ приготовления порадует вас своей простотой, а приобрести калину в наше время, очень даже просто. Немного времени и вкуснейший пирог к чаю оценят и гости и домашние.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Калина / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 грамм
Сахар 120 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 200 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Калина 300 грамм
Крахмал 1 ч. ложка

Количество порций 9

Калорийность

272 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с калиной из песочного теста"

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога с калиной.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 2

Размягчённое масло выложите в миску.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 3

Добавьте в миску сахар и перемешайте.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 4

Вбейте яйцо и снова перемешайте.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 5

Всыпьте в миску разрыхлитель. Постепенно добавьте муку.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 6

Замесите эластично, не липнущее к рукам тесто.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 7

Разделите тесто на две неравные части. Большую часть (две трети) теста отправьте в холодильник, а меньшую (одну треть) в морозилку.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 8

Готовим начинку. Калину вымойте. Оборвите ягоды, переложите в чашу блендера и взбейте до консистенции жидкого пюре. Протрите взбитую калину через сито.