Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Перевертыш" с ананасами

Пирог "Перевертыш" с ананасами

14.01.2021
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Пирог "Перевертыш" можно готовить практически с любыми фруктами, но с ананасами он особенно хорош. Для этого рецепта подойдут консервированные ананасы. Рецепт очень простой, а пирог — вкуснейший!

Описание приготовления:

Взглянув на пирог "Перевертыш" вы точно захотите его испечь, а попробовав его, захотите добавки. Записывайте пошаговый рецепт, он этого стоит!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Ананас / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 190 грамм (75 грамм — в начинку, 115 грамм — в тесто)
Сахар тростниковый коричневый 225 грамм
Ананасы 9 штук (кольца)
Вишня свежая 9 штук (или замороженная)
Сахар 200 грамм
Яйцо 2 штуки
Ванилин 1/4 ч. ложки
Мука пшеничная 250 грамм
Разрыхлитель 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Молоко 175 мл

Количество порций 9

Калорийность

75 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог "Перевертыш" с ананасами"

Пирог "Перевертыш" с ананасами - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Пирог "Перевертыш" с ананасами - фото шаг 2

Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов. Обсушите бумажным полотенцем кольца ананасов и вишню.

Пирог "Перевертыш" с ананасами - фото шаг 3

Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Насыпьте в форму коричневый тростниковый сахар, выложите растопленное сливочное масло, перемешайте, разровняйте ровным слоем по дну формы.

Пирог "Перевертыш" с ананасами - фото шаг 4

Выложите поверх сахарного слоя кольца ананасов, внутрь кольца вложите вишню.

Пирог "Перевертыш" с ананасами - фото шаг 5

В емкость для взбивания вбейте яйца, добавьте ванилин, размягченное сливочное масло, взбейте около трех минут миксером.

Пирог "Перевертыш" с ананасами - фото шаг 6

Смешайте муку, соль и разрыхлитель.

Пирог "Перевертыш" с ананасами - фото шаг 7

Примерно за 3 приема введите в тесто поочередно мучную смесь и молоко, продолжая взбивать.

Пирог "Перевертыш" с ананасами - фото шаг 8

Выложите тесто поверх ананасов, разровняйте. Поставьте в духовку на 1 час, примерно через 45 минут накройте фольгой, чтобы пирог не подгорел. Готовый пирог охладите примерно в течение 10 минут, ножом отделите его от стенок формы и переверните на блюдо.