Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог на смальце

Пирог на смальце

AlenaPrika

09.08.2020
Время приготовления: 1 ч.

Вкусный пирог на смальце можно приготовить для вечернего чаепития. Начинку вы можете выбирать сами: варенье, фрукты или ягоды, сыр и т.д. Пирог получится с хрустящей основой и нежной сердцевинкой.

Описание приготовления:

Пирог на смальце с фруктовой начинкой можно готовить хоть каждый день в летнее время. Если фрукты очень сочные, то обязательно перед выкладыванием их нарезки на тесто, обваляйте ее в крахмале, иначе получите пирог с сырой серединкой.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Смалец свиной 5 ст. ложек
Мука пшеничная 1,5 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 5 ст. ложек
Соль 2 щепотки
Персик 1 штука
Груша 2 штуки

Количество порций 3

Как приготовить "Пирог на смальце"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Смалец выложите в глубокую емкость и растопите на водяной бане или в микроволновке, слегка остудите.

Всыпьте в жир 3 ст.л. сахара, соль и вбейте куриное яйцо. Тщательно все взбейте.

Добавьте пшеничную муку и замесите песочное тесто.

Колобок теста поместите в холодильник на 15-20 минут.

Затем извлеките и выложите в форму, распределите по ней, выходя и на бортики.

Фрукты промойте в воде, разрежьте груши на четыре части, удалите семенные блоки, из персика удалите косточку. Промойте и нарежьте ломтиками. Выложите на тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Присыпьте начинку оставшимся сахаром, и поместите форму в духовку.