Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог "Крокодил"

Пирог "Крокодил"

Алина

14.03.2017
Время приготовления: 2 ч.

Сегодня я расскажу вам, как приготовить пирог "Крокодил" — один из самых необычных и красивых пирогов, который с уверенностью можно назвать произведением кулинарного искусства! Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Этот рецепт доказывает, что приготовить такой красивый пирог "Крокодил" совсем несложно, главное правильно вылепить форму крокодила. Начинку можно брать любую, главное, чтобы она не была слишком водянистой. Вы можете пофантазировать и сделать крокодила немного по-другому, все в ваших руках! Обязательно порадуйте своих близких этим произведением кулинарного искусства!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тесто / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 штука
Молоко 250 мл
Сухие дрожжи 11 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки (для теста)
Растительное масло 6 ст. ложек
Мука 500 грамм
Свиной фарш 500 грамм
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Соль По вкусу
Перец 1 по вкусу

Количество порций 7

Калорийность

273 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог "Крокодил""

1. Замесите тесто: взбейте венчиком яйца с молоком, добавьте масло, сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешайте.

2. Постепенно просейте в тесто муку и замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем, дайте постоять 30 минут.

3. Подготовьте начинку. Для этого пропустите через мясорубку лук и морковь, хорошо перемешайте с фаршем. Посолите и поперчите его, добавьте специи по вкусу. Обжарьте фарш на среднем огне до готовности, после чего влейте немного кипятка и тушите еще 10 минут. Фарш должен получиться рассыпчатым.

4. Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольник с ровными краями. Переложите тесто на противень, выложите по центру начинку. По бокам разрежьте тесто на полоски, заплетите "косичку" вокруг начинки.

5. Сформируйте хвост и морду крокодила. Вылепите из теста и перца горошком глаза крокодилу. Скатайте два больших и два маленьких шарика, вылепите из них лапки (можно сделать надрезы ножом в виде пальчиков).

6. С помощью ножниц сделайте шипы и колючки крокодилу, для этого просто надрежьте тесто по всему периметру. Смажьте тесто слегка взбитым яйцом, чтобы оно подрумянилось при выпекании. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог "Крокодил"