Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Эклер"

Пирог "Эклер"

Юлия

18.03.2019
Время приготовления: 2 ч.

Если вы любите выпечку из заварного теста, но не любите долго возиться с штучными пирожными, то предлагаю приготовить вот такой пирог. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Для приготовления этого пирога можно использовать абсолютно любой крем. Можно приготовить заварной, а можно сделать творожный. Перед наполнением пирога кремом, основу можно смазать джемом. Очень вкусно!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Заварное тесто / Сливки

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Сливочное масло 80 грамм
Мука 140 грамм
Яйцо 5-6 штук
Сливки 33% 300 грамм
Сахарная пудра 2-3 ст. ложек
Шоколад 50 грамм

Количество порций 6

Калорийность

273 ккал

Калорийность

7 г

Белки

19 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог "Эклер""

Для приготовления заварного теста доведите до кипения молоко и сливочное масло.

Всыпьте в кипящую массу всю муку и быстро ее перемешайте деревянной ложкой, чтобы мука вся сразу заварилась. Мните лопаткой и подержите на огне еще 2-3 минуты. Затем остудите до теплого состояния.

В охлажденное тесто по одному вмешивайте яйца. Оно должно получиться эластичным, но держащим форму. С помощью кондитерского мешка распределите тесто по дну формы для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Готовую основу остудите.