Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца с креветками и грибами

Пицца с креветками и грибами

07.09.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Не знаю, как у вас, а в моей семье пицца лишней не бывает никогда! Тонкое хрустящее тесто и разнообразные начинки доставляют настоящее наслаждение вкусом!

Описание приготовления:

Лучше брать для пиццы сырые креветки, но не всегда их можно купить. Варено-мороженые креветки выбирайте покрупнее и дайте им разморозиться перед выпечкой. Чистить их лучше сразу перед укладкой на тесто.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Грибы / Мука

Блюдо: Выпечка / Пицца

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 стакана (стакан объемом 200 мл.)
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Вода тёплая 150 мл
Оливковое масло 3 ст. ложки (плюс для сбрызгивания)
Томатный соус для пиццы 150 мл
Креветки 300 грамм (крупные, лучше сырые)
Шампиньоны 6-8 штук
Моцарелла тертая 2 стакана (стакан объемом 200 мл.)
Лук 1/2 штуки (среднего размера)
Пармезан тертый 2-3 ст. ложек
Базилик По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Пицца с креветками и грибами"

Пицца с креветками и грибами - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Пицца с креветками и грибами - фото шаг 2

В глубокой миске смешайте муку с дрожжами и солью. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и начинайте замешивать тесто, постепенно подливая теплую воду. Количество воды зависит от сухости муки и может колебаться. Замесите мягкое тесто, отстающее от рук и от миски. В процессе вымешивания используйте оставшуюся ложку масла.

Пицца с креветками и грибами - фото шаг 3

Вымешанное тесто слегка смажьте маслом, верните в миску и накройте пленкой. Уберите в теплое место на час.

Пицца с креветками и грибами - фото шаг 4

Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Пицца с креветками и грибами - фото шаг 5

Включите духовку разогреться до 250-260 градусов. Подошедшее тесто обомните и уложите руками в форму для выпечки пиццы.

Пицца с креветками и грибами - фото шаг 6

Щедро смажьте тесто соусом и посыпьте тертой моцареллой, оставив пару ложек.

Пицца с креветками и грибами - фото шаг 7

На сыр выложите нарезанные ломтиками грибы и очищенные креветки. Посыпьте луком, слегка присолите и поперчите по вкусу. Посыпьте отложенной моцареллой поверх всего. Сбрызните оливковым маслом по вкусу.