Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца на мангале

Пицца на мангале

11.05.2019
Время приготовления: 30 мин

Пицца, приготовленная на мангале - это быстрый и беспроигрышный вариант вкусной и сытной выпечки в дачных условиях, когда нет возможности воспользоваться духовкой.

Описание приготовления:

Начинка может быть самая разнообразная, готовится пицца достаточно просто и станет отличным дополнением к трапезе на свежем воздухе. Тесто можно приготовить заранее в домашних условиях по вашему любимому рецепту или отдать предпочтение уже готовой основе для пиццы, которую найти в магазине на данный момент не составляет никакого труда.

Назначение: На природу / Недорого

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Тесто дрожжевое 300 грамм (или готовая основа для пиццы)
Колбаса 100 грамм
Грибы шампиньоны 100 грамм (или любые другие)
Помидор 1-2 штук
Сыр 100 грамм
Орегано 0,5 ч. ложки (или смесь прованских трав)
Соус По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

204 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пицца на мангале"

Подготовьте все ингредиенты. Тесто желательно приготовить заранее дома, так как в дачных условиях это не всегда бывает возможным или купите уже готовую основу для пиццы в магазине. Если будете использовать замороженную основу для пиццы, то предварительно разморозьте ее и смажьте с двух сторон оливковым маслом. Дайте ей подняться.

У меня домашнее дрожжевое тесто, специально приготовленное для пиццы, раскатываем его в форме круга или растягиваем руками и выкладываем на смазанную маслом форму, подходящую для приготовления на мангале.

Смажьте тесто сверху томатным или любым другим соусом и посыпьте орегано. Орегано можно заменить на смесь сухих итальянских или прованских трав.

Разложите сверху начинку. Начинка для пиццы может быть самая разнообразная, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. У меня нарезанная кружочками копченая колбаса, нарезанные пластинами шампиньоны и нарезанные дольками помидоры.

Сыр натрите на терке или раскрошите руками и посыпьте сверху.

На мангал положите решетку и выложите сверху пиццу. Готовьте над углями, пока нижняя сторона не подрумянится.

Чтобы сыр хорошо расплавился, накройте пиццу в самом конце сверху специальной крышкой или кусочком фольги.

Пицца на мангале готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если у вас нет подходящей формы для приготовления пиццы на мангале, то воспользуйтесь обычной пищевой фольгой. Отрежьте подходящий по размеру кусок, сложите его в несколько слоев и придайте круглую форму, сформировав руками небольшие бортики. Обязательно перед приготовлением смажьте фольгу оливковым маслом.

Оценить рецепт Пицца на мангале