Подготовьте все ингредиенты.
Разомните мягкий маргарин и сметану при помощи вилочки.
Всыпьте просеянную пшеничную муку.
Замесите песочное тесто — оно будет упругим, но мягким. Оставьте на столе отдыхать на 15 минут.
Затем тесто разделите на 8-10 частей, каждую тонко раскатайте и обрежьте края, придавая прямоугольную форму.
Выложите на один край повидло, сверните рулетом.
Сверните все рулетики и выложите на противень.
Выпекайте рулетики в духовке 20-25 минут при температуре 180-190 градусов. Повидло может немного вытечь, но большая его часть останется внутри.
Немного остудите песочные рулетики, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!