Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Перепелки в соевом соусе в духовке

Перепелки в соевом соусе в духовке

AlenaPrika

12.04.2022
Время приготовления: 1 ч.

Запеченные перепелки — идеальное блюдо для праздничного стола. Вы можете подать их с любым гарниром или овощами, соусами. Особенно вкусны они в соевом соусе с чесноком. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Тушки перепелов в соевом соусе можно запечь не только в духовке, но и на мангале, на углях. Они сами выделяют жир и пропитываются им, не становясь суховатыми на вкус. Замечательно будет подать такое блюдо с бокалом охлажденного пива или белого вина!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Перепелка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Перепела 2 штуки
Соевый соус 80 мл
Сок лимона 1 ч. ложка
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Масло растительное 1 ст. ложка
Чеснок 2-3 зубчиков

Количество порций 1

Калорийность

199 ккал

Калорийность

4 г

Белки

17 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перепелки в соевом соусе в духовке"

Перепелки в соевом соусе в духовке - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Тушки перепелов тщательно промойте в воде, срежьте длинные шеи и обсушите бумажными салфетками.

Перепелки в соевом соусе в духовке - фото шаг 2

Тушки перепелов разрежьте по грудке, раскрывая их как книжку. Выложите в глубокую емкость: миску или салатник. Присыпьте солью и молотым черным перцем. Можно добавить и другие молотые приправы и специи, но не свежую зелень, она подгорит при запекании блюда.

Перепелки в соевом соусе в духовке - фото шаг 3

Влейте соевый соус и лимонный сок. Растительное масло оставьте для смазывания формы.

Перепелки в соевом соусе в духовке - фото шаг 4

Чесночные зубчики очистите от шелухи и промойте в воде. Пропустите через чесночный пресс или мелко нарежьте. Добавьте в емкость. Все тщательно перемешайте, чтобы соус со специями обволок каждую тушку со всех сторон. Оставьте для маринования минимум на 30 минут, а лучше всего на ночь.

Перепелки в соевом соусе в духовке - фото шаг 5

Затем разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее тушки перепелов кожицей вверх. Полейте их оставшимся соусом из емкости. Поместите форму в духовку на 35-40 минут.

Перепелки в соевом соусе в духовке - фото шаг 6

Спустя указанное время перепела отлично пропекутся со всех сторон.

Перепелки в соевом соусе в духовке - фото шаг 7

Выложите румяное блюдо на тарелки и подайте к столу горячим. Отлично подойдет в качестве гарнира картофельное пюре или овощной салат из помидоров, огурцов и т.д.

Оценить рецепт Перепелки в соевом соусе в духовке