Сливочная "Карбонара"
Паста под соусом "Карбонара"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Что такое соус "Карбонара"? Это соус из яиц, чаще всего использующийся для приготовления пасты (макаронных изделий). Как раз такое блюдо я и планирую приготовить сегодня. Присоединяйтесь!
Описание приготовления:
Любовь ко всему итальянскому объясняется появлением в нашей стране соуса "Карбонара", рецепт которого хранит в себе несколько секретов. Это острый соус, которым приправляют пасту. В ресторане подобное блюдо будет стоить довольно дорого, поэтому многие хозяйки стремятся научиться готовить его в домашних условиях. Острота соуса достигается за счет черного перца.Состав / Ингредиенты:
- Спагетти 400 грамм
- Бекон копченый 400 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Яйцо 3 штуки
- Молоко 150 мл
- Соль и специи По вкусу (мускатный орех, черный молотый перец)
- Сыр твердый 200 грамм
Количество порций
6
Калорийность
303 ккал
Калорийность
12 г
Белки
18 г
Жиры
22 г
Углеводы
Как приготовить "Паста под соусом "Карбонара""
Для приготовления пасты под соусом "Карбонара" нам необходимо очистить и измельчить чеснок. В отдельной кастрюле поставьте вариться пасту (спагетти).
На растительном масле обжаривайте нарезанный бекон. На это уйдет 3-5 минут.
Теперь добавьте к бекону измельченный чеснок, перемешайте.
Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду.
Спагетти выложите в сковороду. Перемешайте. Отдельно приготовьте соус. Взбейте яйца, немного молока, добавьте соль и специи. Карбонару я делаю с добавлением черного молотого перца и щепотки мускатного ореха.
Залейте полученным соусом спагетти, быстро перемешайте их. От жара сковороды соус начнет густеть. Снимите сковороду сразу.
Посыпьте тертым сыром. Снова перемешайте.
Подайте пасту под соусом "Карбонара" к столу. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Паста под соусом "Карбонара"
4.5
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
VeronikaN 
12.07.2018 21:20
Невероятно вкусно! Часто готовлю по Вашему рецепту. Поняла, что без сливок гораздо вкуснее ИМХО - а в наших ресторанах их все таки добавляют)
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов