Сезонные рецепты:
Паста "Алла Норма"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Паста "Алла Норма" — культовое сицилийское блюдо, названное в честь одноименной оперы Беллини. Рецептов этого блюда множество, в оригинале блюдо готовится с баклажанами, но я приготовлю с кабачком.
Описание приготовления:
Пасту "Алла Норма" приготовить очень легко и быстро, самое главное подготовить необходимые продукты и следовать пошаговой инструкции.Состав / Ингредиенты:
- Макароны 200 грамм
- Кабачок 1 штука
- Томатный соус "Пассата" 300 грамм
- Сыр Пармезан 50 грамм
- Сыр рикотта 50 грамм
- Оливковое масло 50 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Перец чили 2 грамма
- Базилик 1 ч. ложка (сухой)
- Орегано 1 ч. ложка (сухой)
Количество порций
2
Как приготовить "Паста "Алла Норма""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кабачок тонко нарежьте.
Обжарьте кабачок на оливковом масле до готовности.
Измельчите чеснок и перец чили.
Макароны отварите согласно инструкции на упаковке.
Когда кабачок обжарится, добавьте томатную пассату. Если нет пассаты, её заменят измельченные помидоры в собственном соку.
Добавьте чеснок, перец чили, базилик и орегано.
Перемешайте и проварите несколько минут.
Готовые макароны откиньте на дуршлаг и слейте воду.
Выложите макароны на сервировочную тарелку.
Добавьте приготовленный соус.
Добавьте рикотту, измельченную на кусочки.
Щедро посыпьте тертым пармезаном.
Подавайте пасту "Алла Норма", украсив веточками петрушки, базилика или свежими томатами.
Оценить рецепт Паста "Алла Норма"
5.0
2
Редакция рекомендует:
Ригатони алла норма
Макароны со свеклой
Паста с рикоттой и соусом песто
Спагетти с сосиской
Римская паста
Спагетти с горошком и цуккини
Спагетти с фрикадельками и сыром
Паста с соусом Песто из шпината
Лимонная паста с сыром и шпинатом
Паста с помидорами, сыром и панировочными сухарями
Макароны с брокколи
ПП пицца без теста
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов