Рагу из овощей
Овощные рагу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для всех любителей простых, аппетитных и вкусных блюд хочу рассказать, как приготовить овощные рагу. Чудесный вариант обеда, ужина или перекуса для всей семьи! Смело берите рецепт на заметку.
Описание приготовления:
Это блюдо интересно тем, что рагу каждый раз может быть абсолютно разным. Все зависит от состава овощей, а также специй. Кроме того, вы всегда можете добавить грибы или сыр для пикантности. В сезон свежих овощей обязательно внесите овощные рагу в ваше ежедневное меню!Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло По вкусу (для жарки)
- Сливочное масло По вкусу (для жарки)
- Луковица 1 штука
- Цукини 2 штуки
- Кабачок 2 штуки
- Морковь 1-2 штук
- Чеснок 2-4 зубчиков
- Томатный соус 300 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Сушеные травы По вкусу (прованские травы, базилик, орегано)
- Красное сухое вино 1 стакан
- Соль, перец По вкусу
- Пармезан По вкусу (по желанию)
- Грибы По вкусу (опционально)
Количество порций
6
Как приготовить "Овощные рагу"
1. Очистите и нарежьте кубиками лук.
2. На терке натрите морковь.
3. Вымойте, обсушите и тонко нарежьте цуккини.
4. Следом - кабачки.
5. На сковороде разогрейте немного сливочного и оливкового масла.
6. Обжарьте лук до легкого золотистого цвета, снимите со сковороды и отложите пока в сторону.
7. Отдельно обжарьте кабачки небольшими порциями до образования корочки.
8. И цуккини.
9. Все овощи соедините на сковороде или в сотейнике. Добавьте морковь и чеснок, перемешайте.
10. Выложите томатный соус.
11. Добавьте соль, сахар, итальянские травы.
12. Влейте красное вино.
13. Поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте и оставьте тушиться на полчасика на медленном огне.
14. За пару минут перед подачей можно добавить тертый пармезан. Я подавала рагу со спагетти.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощные рагу
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов