Сезонные рецепты:
Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить овощное рагу с шампиньонами, кабачками и баклажанами. Это простое и сытное блюдо, которое подойдет для постного меню. Рагу получается ароматным, сочным и очень вкусным!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы и острый молотый перец. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, вишенки или отварные лесные грибы. Подавать рагу можно с крупно порубленной свежей зеленью.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 125 грамм
- Картофель 300 грамм (мелкий)
- Баклажан 200 грамм
- Кабачок 200 грамм
- Помидор 1 штука (крупный)
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло растительное 15 мл
Количество порций
2
Калорийность
50 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны нарежьте крупными ломтиками, подсолите, перемешайте и отложите на 15 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите.
Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь брусочками. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте овощи 2-3 минуты.
Добавьте шампиньоны порезанные на 2-4 части. Жарьте около 5 минут.
Картофель тщательно помойте и разрежьте на 4 части. Жарьте 5-7 минут на среднем огне.
После добавьте нарезанные крупными кубиками кабачок и баклажан. Жарьте еще 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Затем добавьте нарезанный кубиками помидор. Потушите еще все вместе 5 минут под крышкой.
Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
5.0
5
Редакция рекомендует:
Рагу из кабачков с грибами
Овощное рагу с рисом и баклажанами
Тушеные баклажаны с грибами
Овощное рагу в скороварке
Грибы с овощами в мультиварке
Рагу с грибами в мультиварке
Рагу из баклажанов и кабачков
Овощные рагу
Овощное рагу с баклажанами и капустой
Овощное рагу с грибами и капустой
Рагу из овощей
Овощное рагу по-турецки
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов