Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Отзывы (3)

Марина Щербакова

07.07.2015
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу предложить вам рецепт легкого овощного рагу с цветной капустой и картошкой. Отличное блюдо для поста (и вариант с курицей на каждый день).

Описание приготовления:

Очень люблю готовить похожее рагу из свежих овощей летом. Особенно хороша молодая картошка. Для приготовления овощного рагу с цветной капустой и картошкой нам понадобится несколько крупных соцветий капусты, свежий небольшой кабачок, морковка, лук. Еще я добавляю укроп и базилик в конце. Если захотите добавить курицу, просто обжарите ее раньше всех остальных ингредиентов, а потом тушим вместе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Картошка 7-8 штук
Кабачок 1-2 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Цветная капуста 400 грамм
Томатная паста 3 ст. ложки
Вода 350 мл
Специи По вкусу
Чеснок 2 зубчика

Количество порций 3

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощное рагу с цветной капустой и картошкой"

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой - фото шаг 1

Обжариваем морковку с луком.

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой - фото шаг 2

Потом добавьте картошку и обжариваем 15 минут.

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой - фото шаг 3

Затем добавляем кабачки, специи, перемешиваем.

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой - фото шаг 4

Капусту делим на соцветия, можно, кстати, еще горошек стручковый добавить. Добавляем к овощам. Воду разводим с томатной пастой (посолите и поперчите по вкусу).

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой - фото шаг 5

Заливаем овощи, добавляем измельченный чеснок и тушим минут 15, до готовности капусты. Готовое овощное рагу с цветной капустой и картошкой подаем горячим, с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощное рагу с цветной капустой и картошкой