Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Острый перец с помидорами и чесноком на зиму

Острый перец с помидорами и чесноком на зиму

AlenaPrika

03.09.2023
Время приготовления: 20 мин

Идеальная заготовка для тех, кто любит горький перец! Его можно законсервировать с помидорами и чесноком и добавлять в различные блюда либо просто подавать к борщу, харчо, рагу и т.д. Пробуйте!

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Как же вкусно закусить маринованным острым перцем горячий ароматный борщ или суп харчо, овощное рагу или запеченный картофель, мясо и т.д. Горький перец можно подать к колбасной нарезке или мясному блюду.

Основной ингредиент: Овощи / Острый перец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Перец горький 7 штук (красный)
Черри 200 грамм
Чеснок 3 зубчика
Перец горошек 12 штук
Соль 1/2 ч. ложки
Вода 200 мл
Уксус 9% 2 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

10 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Острый перец с помидорами и чесноком на зиму"

Острый перец с помидорами и чесноком на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно вместо помидоров черри использовать обычные помидоры, нарезанные четвертинками. Промойте все овощи и очистите зубчики чеснока.

Острый перец с помидорами и чесноком на зиму - фото шаг 2

Помидоры, перец и зубчики чеснока выложите в чистую банку объемом 500 мл.

Острый перец с помидорами и чесноком на зиму - фото шаг 3

Вскипятите воду и влейте кипяток в банку до верха. Накройте крышкой и пропарьте 10 минут.

Острый перец с помидорами и чесноком на зиму - фото шаг 4

Всыпьте соль и горошины черного перца в ковш или кастрюлю. Слейте воду из банки в емкость и поместите ковш на плиту. Доведите до кипения и выключите нагрев. Влейте уксус и перемешайте.

Острый перец с помидорами и чесноком на зиму - фото шаг 5

Чтобы овощи не остывали, после слива кипятка накрывайте банку крышкой.

Острый перец с помидорами и чесноком на зиму - фото шаг 6

Залейте маринад в банку с овощами до верха и закрутите крышку по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре и отправьте в кладовую, подвал, гараж.

Оценить рецепт Острый перец с помидорами и чесноком на зиму