Главная / Каталог рецептов / Салаты / Осьминоги в соевом соусе

Осьминоги в соевом соусе

07.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сочетание морепродуктов и соевого соуса считается классическим в восточной кухне. Немного островатый и кисловатый вкус запоминается навсегда, так как он неповторим и оригинален.

Описание приготовления:

Как приготовить осьминога в соевом соусе, вы узнаете из рецепта ниже. Это традиционный салат азиатских стран, который на нашем столе встречается редко. Его можно попробовать приготовить на праздник, не забыв подать к нему соответствующий напиток и другие блюда из этой же кухни. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Осьминог

Блюдо: Салаты

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Осьминог 600 грамм
Репчатый лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус 70 мл
Кунжут 2 ч. ложки
Красный молотый перец По вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

102 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Осьминоги в соевом соусе"

Осьминога очистите, помойте, залейте холодной водой в кастрюле и уберите на огонь вариться. Как только он закипит, оставьте на минуту на огне, а потом выключите плиту и оставьте в воде до остывания.

После этого морепродукт промойте и очистите от остатков шкурок. Потом оставьте его в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь помойте, очистите и натрите на тёрке. Луковицу обжарьте в масле на сковороде, добавив кунжут, когда цвет лука станет прозрачным. Затем добавьте морковь и ещё немного потушите.

Готового осьминога нарежьте небольшими кусочками и уберите в миску. Туда же добавьте измельчённый чеснок, перец, соевый соус и в конце — нашу обжарку. Всё перемешайте.