70 страшно вкусных идей с фото:Ореховый пирог с шоколадной глазурью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления пирога с фундуком и сливочно-шоколадной глазурью с кофейным ароматом. Этот пирог лучше поставить в холодильник на ночь и подавать на следующий день.
Состав / Ингредиенты:
- Фундук 150 грамм
- Сливочное масло 220 грамм (плюс столовая ложка для формы)
- Ваниль 0,5 штуки (стручок)
- Сахарная пудра 1,33 стакана (и еще немного для посыпки)
- Мука 0,33 стакана
- Яичный белок 5 штук
- Сахарный песок 3 ст. ложки
- Полусладкий шоколад 120 грамм (глазурь)
- Сливки жирные 0,25 стакана (глазурь)
- Растворимый кофе в гранулах 0,5 ч. ложки (глазурь)
Количество порций
8
Как приготовить "Ореховый пирог с шоколадной глазурью"
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить фундук на противень и запекать от 12 до 15 минут, до золотисто-коричневого цвета и орехового запаха. Дать остыть.
2. Вырезать круг из пергаментной бумаги, чтобы он поместился в форму. Смазать форму небольшим количеством растопленного масла и выложить пергаментную бумагу. Нагреть сливочное масло в средней кастрюле. Разрезать стручок ванили и выскоблить семена на масло. Добавить стручок ванили в кастрюлю и готовить масло, пока оно не станет коричневого цвета, и не появится ореховый запах. Остудить. Удалить стручок ванили и выбросить. Измельчить орехи вместе с сахарной пудрой в кухонном комбайне. Добавить муку и перемешать. Выложить в большую миску.
3. В отдельной миске взбить яичные белки. Добавить сахар и взбивать на высокой скорости от 4 до 5 минут. Выложить белки в большую миску.
4. Добавить мучную смесь и коричневое масло в яичные белки. Перемешать резиновым шпателем. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 50 минут до 1 часа.
5. Дать остыть в форме 30 минут. Тем временем приготовить глазурь. Растопить нарезанный шоколад, сливки и кофе в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, время от времени помешивая, до однородности. Выложить пирог на тарелку. Оторвать пергаментную бумагу. Залить пирог шоколадной глазурью и посыпать сахарной пудрой при желании.
Оценить рецепт Ореховый пирог с шоколадной глазурью
5.0
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Американский пирог "Крейзи кейк"
Шоколадно-ореховый пирог за 15 минут
Пирог с черносливом и грецкими орехами
Шоколадный пирог
Шоколадный пирог с арахисовым кремом
Тарт с ореховой начинкой
Шоколадный пирог с орехами
Шоколадно-ореховый торт (обалденный!)
Шоколадный пирог с орехами пекан
Ореховый пирог по-гречески
Ореховый торт с кленовым кремом
Шоколадный пирог с кремом англез
Комментарии :
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов