Муку смешайте с сахаром и содой.
Добавьте простоквашу и замесите средней густоты тесто.
Старайтесь, чтобы в тесте не было комочков.
Сковородку разогрейте хорошо, но жарить оладьи надо на небольшом огне все же, чтобы не подгорели.
Налейте немного масла растительного на сковородку, выкладывайте тесто по столовой ложке.
Жарьте с двух сторон, до румяного цвета.
Я много масла не подливаю, чтобы оладьи не были сильно жирными.
Подавайте готовые оладьи на простокваше со сметаной или медом. Приятного аппетита!