Зеленую гречку залейте водой, оставьте на ночь. С утра промойте в прохладной воде, затем откиньте на сито.
Овсяные хлопья тоже залейте водой и оставьте на 3-4 часа.
Соедините гречневую крупу и овсяные хлопья, измельчите погружным блендером до однородной массы.
Добавьте разрыхлитель и сироп топинамбура. Перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте ее растительным маслом. Выпекайте оладьи по 3-5 минут с каждой стороны.
Оладьи из гречки и овсянки готовы, приятного вам аппетита!