Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо "верёвочкой" по-китайски

Мясо "верёвочкой" по-китайски

06.11.2019
Время приготовления: 1 ч.

Мясо "верёвочкой" по-китайски - блюдо яркое по вкусу и по внешнему виду, острое, пикантное, просто "взрыв вкуса". Готовится быстро и просто!

Описание приготовления:

Характерной особенностью китайской кухни является острый кисло-сладкий вкус, который придает любому блюду особую пикантность. Говядина, приготовленная тонкими полосками таким образом получается необыкновенно вкусной. От души рекомендую приготовить, как это сделать, подробно рассказано в пошаговой инструкции к рецепту.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Соевый соус 60 мл
Чеснок 3 зубчика
Сахар 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Перец чили 1 штука
Паприка молотая 0,5 ч. ложки
Перец чили молотый 0,5 ч. ложки
Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
Рисовый уксус 1 ст. ложка
Масло растительное 4 ст. ложки
Кукурузный крахмал 2 ч. ложки
Вода 150 мл

Количество порций 3

Калорийность

157 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо "верёвочкой" по-китайски"

Мясо "верёвочкой" по-китайски - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Мясо "верёвочкой" по-китайски - фото шаг 2

Нарежьте слегка подмороженное мясо длинными полосками вдоль волокон. Замаринуйте на 20-30 минут в соевом соусе.

Мясо "верёвочкой" по-китайски - фото шаг 3

Натрите на терке морковь, лук нарежьте полукольцами.

Мясо "верёвочкой" по-китайски - фото шаг 4

Мелко нарежьте чеснок, острый перец чили, нарежьте полосками болгарский перец.

Мясо "верёвочкой" по-китайски - фото шаг 5

Влейте на разогретую сковороду растительное масло, выложите мясо, обжаривайте 8-10 минут.

Мясо "верёвочкой" по-китайски - фото шаг 6

Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать примерно 5 минут.

Мясо "верёвочкой" по-китайски - фото шаг 7

Выложите чеснок, перец чили и болгарский перец.

Мясо "верёвочкой" по-китайски - фото шаг 8

Добавьте специи: паприку, молотый перец чили, молотый кориандр, всыпьте крахмал и сахар.

Мясо "верёвочкой" по-китайски - фото шаг 9

Добавьте в сковороду рисовый уксус, влейте воду, накройте крышкой и тушите 20 минут. В конце готовки проверьте соль и окончательно досолите по вкусу.

Мясо "верёвочкой" по-китайски - фото шаг 10

Подавайте мясо "верёвочкой" по-китайски с гарниром, например, с рисом, можно посыпать зеленью. Получилось очень ароматное, вкусное блюдо с острым пикантным вкусом.