Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо, тушенное с грибами и картофелем

Мясо, тушенное с грибами и картофелем

15.11.2016
Время приготовления: 2 ч.

На обед и даже ужин мясо, тушенное с грибами, подойдет просто идеально! К нему можно приготовить любой гарнир, и тогда получится полноценный обед для всей семьи. Мясо берите любое на ваш вкус.

Описание приготовления:

Это отличное блюдо, которым можно побаловать большую семью. Такое мясо, тушенное с грибами и картофелем, получается очень вкусным. Я предлагаю приготовить мясо с грибами и картофелем в виде жаркого. После обжарки овощей и мяса все выкладывается в кастрюлю (к картофелю и грибам) и тушится около часа на среднем огне.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Лук 1-2 штуки
Морковь 1-2 штуки
Картофель 10-12 штук
Чеснок 2-3 зубчика
Грибы 300 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 3

Калорийность

99 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо, тушенное с грибами и картофелем"

Мясо, тушенное с грибами и картофелем - фото шаг 1

1. В нашей семье мясо, тушенное с грибами, — это традиционное блюдо. Готовим мы его всегда на основе говядины и грибов. Для начала чистим и шинкуем морковь.

Мясо, тушенное с грибами и картофелем - фото шаг 2

2. Затем — лук, после чего отправляем их жариться на разогретом растительном масле.

Мясо, тушенное с грибами и картофелем - фото шаг 3

3. Обжариваем овощи до золотистого цвета. Не забывайте помешивать.

Мясо, тушенное с грибами и картофелем - фото шаг 4

4. Пока жарятся овощи, чистим картофель. Обычно на полкило мяса уходит 10-12 средних картофелин.

Мясо, тушенное с грибами и картофелем - фото шаг 5

5. Нарезаем картофель кубиками (я обычно режу крупнее) и выкладываем в кастрюлю, а сверху посыпаем готовой поджаркой из лука и моркови.

Мясо, тушенное с грибами и картофелем - фото шаг 6

6. Мясо для этого блюда я нарезаю соломкой (говядина при таком способе нарезки готовится быстрее).

Мясо, тушенное с грибами и картофелем - фото шаг 7

7. Обжариваем мясо до румяной корочки (можно немного потушить).

Мясо, тушенное с грибами и картофелем - фото шаг 8

8. На картофель третьим слоем выкладываем нарезанные грибы (я всегда беру шампиньоны).

Мясо, тушенное с грибами и картофелем - фото шаг 9

9. И в конце — жареное мясо. Затем добавляю воды столько, чтобы она покрыла мясо. Добавляю соль и специи (лавровый лист и перец горошком), ставлю тушиться.

Мясо, тушенное с грибами и картофелем - фото шаг 10

10. Тушим на среднем огне и постоянно помешиваем. Для этого блюда идеально подойдет картофель, который быстро разваривается, в результате чего получается не просто мясо, тушенное с грибами, а своего рода жаркое с мясом и грибами.