Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / По-деревенски / Мясо по-купечески в горшочке

Мясо по-купечески в горшочке

07.02.2017
Время приготовления: 2 ч.

Печь, пожалуй, самое уникальное приспособление для приготовления пищи. Еще наши бабушки готовили в печи в глиняных горшочках. Ни с чем не сравнимый вкус мягкого мяса и томленых овощей.

Описание приготовления:

Как же приготовить мясо по-купечески в горшочках? Рецепт довольно прост, не требует больших затрат времени. Главное — выбрать свежие продукты. Если мясо на блюдо жестковатое, его можно слегка замариновать в лимонном соке. Побалуйте себя и свою семью этим замечательным блюдом. Оно отлично подойдет как вариант ужина либо обеда.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / По-деревенски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мясо 400 грамм (любое на выбор, здесь - свинина)
Мука 2 ст. ложки
Репчатый лук 2 штуки
Сметана 200 грамм
Молоко 200 мл
Горчица 1 ч. ложка
Специи По вкусу
Масло сливочное 100 грамм

Количество порций 3

Калорийность

233 ккал

Калорийность

8 г

Белки

20 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо по-купечески в горшочке"

Мясо по-купечески в горшочке - фото шаг 1

1. Положите на дно горшочков по 2 ч. л. сливочного масла.

Мясо по-купечески в горшочке - фото шаг 2

2. Посыпьте обильно луком.

Мясо по-купечески в горшочке - фото шаг 3

3. Сварите мясо до готовности.

Мясо по-купечески в горшочке - фото шаг 4

4. Выложите слой мяса в горшочки.

Мясо по-купечески в горшочке - фото шаг 5

5. Накройте горлышко горшочка пищевой фольгой и поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

Мясо по-купечески в горшочке - фото шаг 6

6. Сделайте соус. Обжарьте слегка на сковороде муку. Постепенно туда добавляйте сметану, помешивая, чтобы не образовались комочки. После необходимо добавить чайную ложку горчицы и специи. Соус немного покипит — и можно снимать с огня. Заливайте им горшки.

Мясо по-купечески в горшочке - фото шаг 7

Верните горшочки опять в духовку примерно на 40 минут. Не накрывайте фольгой, пусть получится золотистая корочка. Блюдо можно присыпать зеленью либо чесночком, по желанию.

Оценить рецепт Мясо по-купечески в горшочке