Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Морской гребешок в духовке

Морской гребешок в духовке

14.09.2017
Время приготовления: 20 мин

Если вы решили побаловать себя и свою семью морскими деликатесами и не знаете, как лучше приготовить их, тогда я расскажу вам, как приготовить морской гребешок в духовке оригинально и просто.

Описание приготовления:

Такое блюдо получается очень вкусным и изысканным. Оно обязательно не оставит никого равнодушным и удивит ваших гостей. Важно отметить, что гребешки готовятся не более 4 минут, если они у вас замороженные, то размораживайте их постепенно, начав с холодильника. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Мидии и гребешки / Грибы / Молочные продукты

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 100 грамм
Сливочное масло 3 ст. ложки
Сливки 33% 200 мл
Лук 2 штуки
Морской гребешок 24 штук
Зеленый лук 100 грамм
Вино бело сухое 1/2 стакана
Твёрдый сыр 50 грамм
Соль и перец - по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Морской гребешок в духовке"

Морские гребешки помойте и обсушите. Лук нарежьте полукольцами, а зеленый нарежьте по диагонали, шампиньоны — на 4 части.

В ковше растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук, затем добавьте шампиньоны и зеленый лук, готовьте около 3 минут.

Из ковша переложите все в миску и накройте пленкой, а в ковш добавьте вино, готовьте, пока не оно не уменьшится в 2 раза.

Затем добавьте сливочное масло, гребешки, сливки, специи. Готовьте на тихом огне, помешивая, 1 минуту.

Затем добавьте в гребешки грибную смесь и перемешайте. Переложите все в порционные формы, например, для жюльена, сверху посыпьте натертым сыром и поставьте запекаться в духовку или на гриль на 2-3 минуты до золотистого цвета.

Оценить рецепт Морской гребешок в духовке