Взбейте куриные яйца со стаканом сахара.
Добавьте тертую на мелкой терке морковь.
Хорошо все перемешайте, добавьте муку.
Снова перемешайте и перелейте тесто в форму для выпекания, которую застелите пергаментной бумагой.
Отправьте бисквит в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
Сметану взбейте с сахаром.
Разрежьте бисквит на три части. Промажьте один корж сметанным кремом.
Промажьте второй корж, выложите снова ананасы, а затем полностью весь торт сверху и бока смажьте сметаной.
Украсьте торт по своему вкусу. Отправьте его на ночь в холодильник, а потом смело подайте к столу.