Сезонные рецепты:
Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех кто неравнодушен к моркови, у меня есть отличный рецепт кекса. Яркий, в меру сладкий, с орешками и тонкой лимонной ноткой. От такого сочетания мало кто откажется. Давайте приготовим!
Описание приготовления:
Важным моментом является выдержка кекса как после выпечки, так и после его пропитки. Стоит заметить, что орехи вы можете взять на свой вкус. В моем случае это был карамелизованный арахис.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 280 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Сахар 180 грамм (100 грамм - в тесто, 80 грамм - в пропитку)
- Мука пшеничная 160 грамм
- Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
- Масло растительное 50 мл
- Сметана 180 грамм
- Лимон 1/2 штуки
- Орехи 80 грамм (дробленый арахис или грецкие)
Количество порций
4
Калорийность
292 ккал
Калорийность
5 г
Белки
16 г
Жиры
30 г
Углеводы
Как приготовить "Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морковь натрите на мелкой терке.
В глубокой чаше взбейте яйца и 100 грамм сахара в пышную пену.
Добавьте в яичную массу тертую морковь и орехи. Перемешайте с помощью лопатки.
Введите просеянные муку и разрыхлитель. Размешайте с помощью лопатки.
В завершении в тесто добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Масло должно быть хорошо вмешано в тесто.
Тесто готово.
Включите духовку на 180 градусов. Возьмите форму для кекса, застелите ее бумагой или смажьте маслом. Вылейте в форму тесто. Разровняйте лопаткой. Поставьте на 40-45 минут в разогретую духовку.
По истечении времени достаньте кекс из духовки.
Переложите его на доску и выдержите при комнатной температуре от 3 до 8 часов.
Приготовьте пропитку. Половинку лимона разрежьте на кусочки. Залейте кипятком и оставьте на 15 минут, для того чтобы вышла горечь.
Далее с лимона слейте воду, переложите в блендер и пробейте в мелкую кашицу.
В чашу переложите сметану, добавьте сахар. Взбейте миксером до растворения сахара.
Добавьте измельченный лимон и хорошо перемешайте.
Кекс разрежьте на две части.
Обильно пропитайте обе части. Соедините, верх тоже полейте пропиткой. Посыпьте орехами. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
Кекс готов. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой
5.0
3
Редакция рекомендует:
Комментарии :
14.02.2020 01:59 
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов