Главная / Каталог рецептов / Салаты / Морковь с зелёным горошком

Морковь с зелёным горошком

Antares

10.09.2013
Время приготовления: 30 мин

Морковь – очень полезный овощ! В ней содержится большое количество витаминов А, В, С, D и Е. Мне очень нравится сочетание моркови с зеленым горошком - рассказываю, как я его использую.

Описание приготовления:

Чаще всего морковь добавляют к различным блюдам ради улучшения вкуса. Мы же попробуем приготовить из этого богатого витаминами корнеплода самостоятельное блюдо, очень вкусное, полезное и простое. Итак, предлагаю вам рецепт приготовления моркови с зеленым горошком - надеюсь, вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Обед на скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 400 грамм
Зеленый горошек 200 грамм (замороженный)
Молоко 1 стакан
Мука 1 ст. ложка
Масло сливочное 50 грамм
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Соль По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Морковь с зелёным горошком"

1. Морковь моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

2. Затем разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем кубики.

3. Далее добавляем к моркови зеленый горошек и обжариваем 3-4 мин.

4. Пока овощи жарятся, готовим молочный соус: берем другую сковороду (а лучше сотейник), ставим на огонь, растапливаем сливочное масло и слегка обжариваем на нем муку.

5. Тонкой струйкой вливаем к муке теплое молоко и провариваем соус на слабом огне, помешивая. Следите за тем, чтобы не образовались комочки. Солим молочную массу по вкусу.

6. Когда молоко и мука образуют однородную массу, выкладываем в соус обжаренные овощи и тщательно все перемешиваем. Затем снимаем с плиты и даем блюду остыть.